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在做超市账务时，首先应该搞清楚超市账务的概念，即根据会计原理和财务管理要求，记录和登记超市的财务活动，并将财务活动汇总统计，最终处理为财务报表，包括资产负债表、收入支出表和现金流量表等。 1、要求：根据超市的经营活动情况，按照会计准则规定的时间和账户的要求，将收入、支出、资产等财务信息及时准确地记入有关账簿； 2、方法：利用记账模板及账户结构，准确记录超市各种收入、支出以及资产信息，将账务记录登记到各类账户中，分别记录超市的收入、支出、资产等信息； 3、步骤：首先，要熟知超市的经营活动，根据实际的情况，把账户结构分解成几个类别下的具体账户，并记录账户的相关信息；其次，每日登记记账，按照会计准则的要求，将超市的实际支出、收入、资产等信息按照类别记录到各种账户中，并且及时更新账户信息；最后，汇总记录，将每一类账户汇总成一张总表，比如收入支出表、资产负债表等。 拓展知识： 在做超市账务时，还要注意审计的原则和原则，通过抽样、审核等多种方法，确保超市财务活动审计的真实、准确、合法，做到账实相符，防止因个人因素对会计信息造成影响或变动。