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饭店报税属于混合报税制，需要按照国家相关规定进行报税。具体流程如下： 1.根据饭店的进销存情况，饭店所需要报税的税种有增值税、营业税、企业所得税等等，饭店需要按照国家要求主动报税； 2.饭店需要建立完善的财务会计制度，按照国家的财务核算要求，对应的发生的经济的活动，全部登记至财务账簿，并形成财务报表； 3.按照国家要求，在每月末的时候，饭店需要进行税收的结算，计算其报税的数额，并将计算结果提交至主管税务机关； 4.如果饭店有抵扣税收或者征税优惠的情况，需要准备相关的单据，提交至主管税务机关进行审核； 5.最后，审核完毕之后会发票，并且按照国家规定办理纳税登记； 拓展知识：饭店报税还需要注意税收稽查，以及居民状态认证，只有将上述流程完善，才能保证报税顺利，减轻税收稽查的风险，合理认定居民状态，减轻涉税风险。