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食堂买菜做账是必不可少的，用以记录买菜的采购行为，以及采购的成本，管理餐厅的日常财务情况。 1.首先，登记相关信息，这部分包括：买菜人和卖菜人的姓名、联系方式，以及双方协定的采购费用。 2.检查并记录所购买的菜品，查看其价格、数量、重量等，完整性检查不具备时，买方要求卖方补足。 3.记录费用，当购买菜品已完成时，双方应确认费用细节，并及时记录采购费用，以及付款方式等内容。 4.审核账单，审核后才可确定单据的有效性。 5.付款并保存凭据，完成付款后，应当保存票据，以证明双方已完成支付，以备不时之需。 拓展知识： 在食堂买菜做账时，应当考虑安全性，尤其是支付方式这一块。目前常见的支付方式有：现金支付、银行卡支付、微信支付、支付宝支付等，其中微信支付和支付宝支付的安全性更高，因此在做账时，应优先考虑这两种支付方式。