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一般情况下，企业签订来料加工合同，簿记会按照“材料-制造费-库存商品”的科目把客户提供的原材料和制造费进行记录。材料的记录，会按照“原材料-应付账款”的科目进行分录；制造费的记录，会按照“制造费-应付账款”的科目进行分录；库存商品的记录，会按照“原材料-制造费-库存商品”的科目进行分录。当企业完成对客户提供的原材料的加工，企业向客户发出加工完成的产品，企业则按照“库存商品-销售收入-应收账款”的科目来分录。 拓展知识：企业在完成来料加工合同后，还需要把客户提供的原材料、制造费和产品的出入库都记录在簿记的相关报表上，以便在审计时对账目有全面的概念，确保客户的款项能及时到账，并且尽量减少交易过程中发生的疏漏和错误。