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小规模餐饮业所得税税负率根据企业实际所得情况和餐饮主体类型而确定，一般来说，个人餐饮主体征收3%，非个人餐饮主体征收6%的个人所得税。 具体税负率可以根据餐饮业收入情况，分两种情况来分析： 一、餐饮收入低于1000万元的，按照征税主体规定，可以享受小规模纳税人的税率制度，即实行3%的个人所得税征收率； 二、如果餐饮收入超过1000万元的，按照征税主体要求，应参照征收6%的个人所得税，比实行3%的小规模征收率要高。 拓展提示： 餐饮业在纳税时，除了按照小规模纳税人的税率征收个人所得税外，还可以申请增值税小规模纳税人减免优惠政策。这一政策不仅可以降低餐饮企业的税负，而且还能给餐饮企业带来经济效益。