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单位伙房买菜下的科目一般是以物料入账的，所以可能会涉及到存货科目、原材料科目、库存商品科目等。具体要按照企业记账准则而定，一般来说，需要根据企业制定的记账准则，结合实际发生的事项，选择合适的科目下账。 如果是统购的菜买货，那么要以物料结账。这样账套中会有存货科目，原材料科目，库存商品科目等相关科目，根据实际情况来确定，选择合适的科目下账。另外，还需要分析账目把握，以及支出项目的明细，同时要判定是否有管理费用的抵扣，是否需要计入费用的管理支出等。 拓展知识：企业可以根据自己的记账准则来进行科目的选择，通常情况下，企业的记账准则都是基于《会计准则》或者企业自行制定的记账准则来进行记账的，有一定的分类准则，账目分类以及交易记录，以达到账务核算、财务报告、税务申报等功能。