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您好，面条属于农产品，豆制品和凉粉属于农副产品，是可以开具专用发票的。 凉粉的税率为13%，根据国家规定，属于农业生产财产，在财政上应享受政策性税收优惠。为促进农副产品的加工利用，对米、面、油等免征增值税。凉粉也属于可以享受此政策的农副产品种类，其税率为13%。 此外，凉粉所需原材料也属于农业产品，其税率也可享受优惠，优惠稅率为3%，有条件享受减半征收等优惠政策，以支持农业发展。 总之，农副产品具有特殊性，因此，对其开具发票、享受税收优惠都是符合国家规定的。