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水果批发专票税率是3%。 新鲜水果属于“日用消费品”，根据国家规定，日用消费品出售需要开具普通发票。如果销售的是进口的新鲜水果，需要开具进口增值税专用发票，且税率需要按照进口报关商品的税率来确定。 拓展知识： 目前，国家对水果、蔬菜、农作物调整了增值税专用发票税率，调整后的增值税专用发票税率为3%。另外，国家还对花卉、苗木等农产品实施了零税率政策，零税率政策即购销双方可以不开具发票或开具增值税专用发票，税率为0%。