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写购进豆角的摘要应该是在记录餐饮店购入豆角的相关账目信息，如购买日期、购买单价、购买数量、总金额等，用于统计购买豆角的总成本。在写账摘要时还应该把购买豆角的具体来源，例如购买豆角的供应商名称，也记录在摘要中，以便统计和查阅。 扩展知识：在记录账目时，应按实际情况适当增加记账的字段，比如购买豆角的计量单位、质量和其他要求，这样有助于查明餐饮店购买豆角的质量状况，并能及时跟踪豆角产品的使用情况，从而保证后续订单的正常使用和经济节约。