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酒店早餐卷的费用分录如下： 1. 准备工作：应预先将早餐卷的费用录入到会计账簿，这是一项基础的准备工作，以便在使用时可以准确的记录客人的消费情况。 2. 客户收入：通过售卖早餐卷来获取客户费用，这是收入项目。 3. 早餐卷费用：办理早餐卷时，有可能需要向其他方面支付费用，包括原材料、劳务等，统称为早餐卷费用。 4. 管理费用：这部分费用表示经营酒店早餐卷所需要付出的各种费用，包括会计费用、设备费等。 以上就是对酒店早餐卷的费用分录的详细说明，希望能给运营者多多的启发和参考。 拓展知识： 酒店早餐卷费用的分录可以根据实际情况进行灵活处理，具体分录可以根据酒店的特性、报表的要求、财务账目的准确性等进行调整。此外，要注意对早餐卷费用的管理，以免出现账目混乱。