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根据《企业会计准则》第六版新规定，针对客户培训组织涉及的矿泉水支出，其可以作为一笔业务接待费支出，记入企业的主营业务收入、利润等会计科目上。具体而言，组织客户培训饮用的矿泉水支出，其可以计入企业接待费，以完成企业对客户的招待服务，并列入企业的收入结算单，以此作为企业业务活动所涉及的支出。矿泉水所受的报酬，也可以视为企业的营销活动，当作客户获得的招待服务，与招待费有着类似的功能，也可以作为业务接待费。 另外，在实施业务接待费的支出时，企业也要注意其他相关的财务法律法规，如《企业收入结算单及其管理规定》等，确定企业业务接待费的支出来源及金额，以及按相关规定实施详细的记账处理工作，确保企业财务收支规范、合规运营。