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酒吧记账非常重要，其中有三个基本步骤： 1.定义账务记录：在酒吧经营之前，首先需要建立账务记录，并确定账目科目，以及每项账目数量和金额等重要信息，以便后续记录转帐和结账。 2.分类记账：酒吧的记账应当按照现金流入与流出的类型，进行分类记账，以便进行准确有效的记录，并方便财务分析和核算。 3.记录转帐：根据实际情况，按照金额和类型，按时记录转帐。 拓展：根据财务分析的需要，可以将账目分类、分析报表等，可以对经营情况形成一个清晰的宏观认识，同时也能够及时检测酒吧有无不合理的消费流动，从而及时并有效地弥补账目漏洞，以及及时完善经营策略，促进酒吧的经营实力。