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按照国家税务总局最新规定，餐饮行业的报税应该根据实际到账收入进行报税。也就是说，即使实际收到的收入少于扣除手续费后的收入，只要经营者将实际收入作为税前收入，仍然需要缴纳相应的税款。这一规定的实施，是为了让纳税人能够更加准确的缴纳税款。另外，餐饮行业还需要提供税收减免证明，以确保营业税的正确缴纳。 在餐饮行业领域，技术的发展也推动了收入的报税。现在，在线消费模式逐渐被采用，实时计算技术使得收入可以实时计算税收，减轻纳税人的负担。此外，有些国家可能还引入了收入云计税系统，对收入进行实时监管和估算，提高报税效率。