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餐饮账务处理是指处理餐饮行业的财务和会计事务的活动。它综合运用会计知识、财务知识和餐饮行业业务知识，实现各类财务凭证的记账、回单、汇总、报表的生成，实现企业财务运作的高效，保证财务管理合规化和精细化。 餐饮账务处理的主要内容包括原材料结算、本季度成本核算、餐饮消费账务处理、餐饮定额报销、餐饮收入记账、餐饮支出记账、现金日记账和现金管理、银行存款日记账和银行存款管理等。 因为餐饮账务处理的核心目的是确保企业财务管理的健全，所以在进行处理时要求按照标准和程序处理，确保准确和及时，避免疏漏和伪造，以此达到审计时能够通过仔细的检查而不需要再另外审计。 拓展知识：餐饮行业财务管理既要重视财务处理，又要兼顾营运管理，因此，可以将餐饮财务管理分为会计管理和营运管理两个范畴，会计管理指的是运用会计原理对本季度的收支做出相关的统计，核算成本，而营运管理则是运用管理学和统计学的相关方式进行经营效益的分析，以此确定本季度的盈利情况。