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生鲜超市主要售卖新鲜蔬菜、水果、肉类等食物，还有豆制品、乳制品、海鲜、包装饮料以及粮油等，以及一些日常生活用品、礼品及节日商品。 在经营范围方面，生鲜超市通常采取的是小量多样的策略，为消费者提供极佳的购物体验，因此，商品多样性比较好，而且还可以根据消费者的需求调整商品组合，以满足消费者的不同需求。 此外，生鲜超市还注重对新鲜产品的精细化采购，采用冷藏等技术，保证食品的新鲜度，并注重产品的质量控制，为消费者提供更优质的食品产品。此外，生鲜超市还要采取降价、折扣等促销措施，以吸引消费者的关注。 总的来说，生鲜超市的经营范围包括新鲜的蔬菜、水果、肉类及其他食品，生活用品、礼品和节日商品等。并且通过精细化采购，冷藏等技术保证食品新鲜度和质量，以及调整商品组合等措施，为消费者提供更优质的食品产品，进一步拓展业务及扩大销售规模。