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是的，餐饮台账全套表格包括食材入库台账、食材领料台账、食材退货台账、消耗台账、报损台账、成本计算台账、销售台账、库存台账等。餐饮台账全套表格起到记录、统计、管理等多种作用，能够更好地控制餐厅的运营成本，有效地增加餐厅的利润，保持经营状况稳定。 餐饮台账管理涉及到基本期限原则、成本原则、对象定位原则、信息测试原则与统计完整原则等五个原则。基本期限原则是指制定餐饮台账的期限及相关的记录规定；成本原则是指通过科学的分析确定合理的成本；对象定位原则是指针对某一项食材、调味料以及原料采用类别记录法；信息测试原则是指针对不同的餐饮台账使用不同的测试方法；统计完整原则是指保证统计数据的完整，保证统计数据的准确，不得有遗漏和缺失等。