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盈亏平衡点：盈亏平衡点是企业的成本与收入之间的平衡点，即成本等于收入的条件。小张的云吞店的盈亏平衡点为5000元+1000碗*2元=7000元，即当销售额达到7000元时，这家店就可以实现成本与收入的平衡。 停止营业点的价格：由于固定成本为5000元（即房租），因此小张的云吞店的停止营业点的价格为5000元，也就是说，如果每个月的销售量低于5000元，则这家店将不得不停止营业。 拓展知识：成本是指企业在生产经营过程中，用于投放到另外一个业务的资源消耗的费用，它可以是某个特定的项目的成本，也可以是一段时间内的综合成本。