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根据《中华人民共和国发票管理条例》，农户所销售的辣椒应以发票形式记载，因此小微企业应该提醒农户及时办理发票。 由于农户所处的地区环境复杂，小微企业可以采用更加便捷的方式，即在开具发票之前，使用移动支付的方式先行垫付货款，然后再给农户开具发票。这种方式不仅方便时间，而且可以及时解决农户的货款收入问题，减少双方的沟通难度。此外，可以考虑与当地的发票服务商合作，在收货后，农户可以把发票单据交给发票服务商，由发票服务商主动为其开具发票，小微企业仅需支付相应的服务费即可。 此外，有条件的小微企业也可以考虑购买税控设备，自行开具发票，这样就可以直接避免发票开具的状况。