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通俗地讲，酒厂自产酒精指的是酒厂自产的原酒，通常是指白酒，这种酒精不需要缴纳消费税。收回委托加工的应税消费品，直接出售的，则不征收消费税。这意味着，一旦把原材料或者成品交给他人加工，然后再从他人手中收回，那么在销售时就不需要再支付消费税。 这其实也可以反过来理解，如果酒厂把原酒进行加工，然后再销售，则需要支付消费税。因为消费税是针对应税消费品，也就是已经加工过的物品，比如葡萄酒、啤酒等。 拓展知识：消费税的范围还包括一些烟酒零售和礼品、文化用品、礼仪用品、个人消费品等，各地的消费税率也有所不同，一般在3%-7%之间波动。