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若涉及养殖公司和牧民或农民之间的买卖草料等物资，其交易应当签订购销合同，并需要缴纳印花税。印花税属于消费税，是国家征收的一种特殊税种，它是一种以物品产生或者使用价值进行征收的现行税种。根据《中华人民共和国印花税法》及有关法律规定，购销合同中标明的物资，当购货人付清购货款按期完成凭证手续时，即可缴纳印花税。由于养殖公司与牧民或农民之间是买卖关系，其实质上是买方，应当由养殖公司缴纳印花税。 拓展知识：印花税是按照不同的印花税税率，计算征缴的税款数额，它分为印花税单次征收和印花税分期征收两种。单次征收是指发生一次印花税征收行为，即缴纳一次税款就完成税款征收；分期征收是指按照国家分期规定，每一期内发生一次印花税征收行为，即每一期缴纳一次税款才完成税款征收。