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毛利率的公式是：毛利率=（销售收入-成本）/销售收入。 毛利率是衡量企业核心产品的利润水平的重要指标，反映了企业从核心产品制造和销售中获得的收益。毛利率指的是企业出售产品所获取的收入与其制造成本之间的比率，属于企业营运利润的重要指标，因而已成为企业管控利润水平的重要指标。 具体来说，毛利率公式可以这样计算：首先，需要知道企业产品的销售收入；然后减去企业产品的制造成本，将得到企业产品的销售利润；最后，将该销售利润除以销售收入，得出毛利率。 毛利率计算的目的是可以通过比率的变动及时掌握企业的营运效果，及时调整价格策略或改进成本管理，以达到获取最大利润的目的。当毛利率持续增加时，表明企业产品的成本控制能力和价格管理能力增强，可以对企业的经营业绩产生积极的影响。反之，毛利率如果持续下降，则企业可能出现价格低于成本的状况，从而影响企业的利润水平，降低企业的经营效率。 由此可见，毛利率的计算是衡量企业核心产品利润水平的重要指标，企业应用毛利率来管理产品销售，它对于监督和管理企业利润水平具有重要意义。