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计算甲酒厂受托加工粮食白酒代收代缴消费税税额，首先，要明确消费税的征收对象，甲酒厂受托加工的粮食白酒的税收对象是甲酒厂；其次，明确税率应缴的消费税，粮食白酒属于酒类，其税率为10%；最后，根据税率计算应缴消费税税额，消费税税额=货物价格×税率，其中货物价格为甲酒厂受托加工粮食白酒的市场价格。 拓展知识： 消费税是一种常见的税种，它的概念是为了惩罚消费者在购买商品和提供服务的过程中在水平上的消费。消费税的征收对象通常是消费者，但也有一部分消费税由贩卖者或服务提供者代收代缴。