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一般来说，蔬菜、水果、肉类、蛋类流通行业的普通发票都是免税的。但是在某些特殊情况下，可能会收取一定的税款，比如：发票额超过应税金额的部分，或者是卖方不是企业商户。这些蔬菜水果肉类蛋类流通行业的商品可以开具专用发票，专用发票收取税款比例一般在3%~17%之间，拓展知识：在开具专用发票时，一定要确认发票内容与商品实际交易情况是否一致，避免开出不符合要求的专用发票造成税收违法的情况；另外，副食品、调料类的发票交税一般都是9%。