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是的，从粮食购销企业购进粮食可以抵扣税款，其中包括增值税、消费税、企业所得税等。一般情况下，购买商品需要购买者支付增值税，可以申领增值税发票，用来抵扣缴纳的税款。如果购买者要求开具专用发票，收粮企业也可以提供，但开具的税款仍由购买者负担，也就是说，收粮企业只是提供一种帮助，而不是接受税款。 拓展知识：发票一般分两种：普通发票和专用发票。普通发票适用于结算普通货物及劳务的情况，而专用发票则适用于结算增值税特殊纳税行为，如出口退税、进口关税等。另外，购买者如果要求开具专用发票，还需要提供出口报关单、进口报关单、贸易单证等资料，以验证发票内容的真实性。