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记账方面，对于员工加班产生的餐费直接报销，就应该使用“劳务费”这一会计科目进行记账。应当结合企业会计制度，确定会计科目，定好会计凭证，将劳务费、差旅费等费用明细记入费用报销凭证中。 为此，企业需要完善员工加班记录，如记录加班时间，加班类型，是否需要餐补，加班餐补金额等等，为后续报销费用的审批和记账提供参考性的依据，保证会计凭证的准确性和完整性。平时可以采取网络化的报销系统，实现报销的统一记账。 此外，企业应该强化费用控制，根据通用的费用控制措施，实行限额控制，对符合加班餐补标准的员工，强调应按照补助费支付方案中规定的有关规定支付补助费用，指明补助费用报销上限并加以严格控制，及时发现异常支出并及时处理。 拓展知识：企业记账理论依据 企业记账理论依据是指企业记账工作要结合《会计准则》、《企业会计制度》及有关法律法规的要求来实施。 《会计准则》制定企业的账务记账标准，规定做账要依据内部经济事件的来源、原因、性质及其数额，通过会计证明来表示；《企业会计制度》规定企业会计科目及科目体系，规定企业账务处理流程以及企业会计报表的编制标准；有关法律法规的要求则主要指税收属地会计报表的各项要求，规定企业会计报表审计披露的要求。