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食品加工属于食品加工行业，它是指将原料及其他原材料经过一定的加工、烹调或制作的过程生产出的一种制品。它将原材料经过烹调、提炼等一系列加工处理后，得到新的食品或食品制品。食品加工会改变食品的外观、口味、风味等特性，从而使其有更好的安全性和有益健康的营养素，便于消费者摄取。 食品加工行业的发展就是依靠技术和设备的进步，包括更精确、更快速、更方便、更经济的机器等，来提高食品加工效率，可以生产更高品质的食品制品。 此外，食品加工行业还在不断地加强现代食品加工的安全和质量保障，实现可持续发展，保证食品的安全性和综合性能。拓展知识：为保证食品的质量安全，不仅要求企业恪守相关的质量标准，也要求对食品加工过程中使用的原材料要求更严格，食品原料采购要有规范，食品加工过程中使用的设备要具备质量监督检验的资质，以及其他更多的质量控制措施要切实执行。