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酒店印刷早餐卷和点菜单入账应为酒店服务支出。 酒店服务支出是指酒店对外支出费用，包括与酒店服务有关的采购费用、承包服务费用、设备维护费用、培训费用、宣传费用等。由于酒店印刷早餐卷和点菜单为酒店服务提供支持，所以入账应归入酒店服务支出。 酒店服务支出的核算和控制，必须依据实际情况，完善企业的费用核算、控制措施，以实现成本的有效控制。企业经理必须对酒店服务支出进行实时监控，并采取有效的限制和控制有效降低成本，增加利润，使企业不断发展壮大。 拓展知识： 酒店服务支出，还包括与服务活动相关的费用，比如，酒店酒店的服务费用，服务费用，卫生费用，水电费，保洁费，安保费，通讯费等等，以及服务人员的工资，福利费用等等，这些费用都属于酒店的服务支出。