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生肉税率，最近一次修订是在2018年，生肉税率根据被征收者的不同而有所不同。一方面，涉及直接从农户处购买牛羊禽肉的中间商交税的税率为5.5%，另一方面，涉及自己经营牛羊禽肉的农户交税的税率为3.6%，比中间商低一些。 此外，为了适应当前的经济形势，根据统计，牛羊禽肉消费量有所下降，可以看出，食品安全及保健食品消费在提高，针对消费者经济能力，部分国家会对生肉进行减税，让农户和中间商获取更多收入，对生肉销售行业也有良好的帮助。 拓展知识：目前，农户和中间商在牛羊禽肉生产和流通领域受到越来越多的关注，因此，政府也要求实施生肉追溯制度，强化食品安全管理，更好的促进农户和中间商发展。