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Excel加号展开减号收缩操作可以通过调整Excel的表格结构实现。1.首先，在Excel的表格中，选中要展开收缩的那个单元格，然后在功能按钮上，找到“数据”选项卡；2.在“数据”选项卡中，找到“筛选与简单筛选”选项，然后点击“简单筛选”；3.在弹出的菜单中，有“收起”和“展开”两个选项，分别是展开收缩的功能，选择相应的功能，即可实现展开收缩的操作。 目前很多学习网站和学习平台都提供了Excel的学习课程，学习Excel加号展开减号收缩的操作，可以搜索这些学习网站和学习平台，根据自己的需求，选择适合自己的课程来进行学习。学习时，可以根据课程教程认真学习，并在课程完成后练习，熟练掌握Excel加号展开减号收缩的操作。 此外，还可以通过视频教程学习Excel加号展开减号收缩的操作。在网上有很多专业的视频教程，可以帮助学习者学习Excel加号展开减号收缩的操作，学习者可以按照视频中的步骤一步一步进行操作，从而快速掌握Excel加号展开减号收缩的功能，提高办公效率。