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酒店财务管理制度一般包括财务评估、财务报表的制作、收支的安排、成本控制和税务处理、财务审计以及报表监督等。酒店财务管理制度的核心在于加强财务管理，建立符合国家法律法规及行业规范的酒店财务管理制度，落实财务管理责任，做到财务资产安全，保证财务活动合规，按照预算执行，做到节约用资，提高财务核算及收付管理水平。 拓展：财务管理制度的实施要求各财务室从规范财务管理的角度出发，积极建立财务账户及其他财务信息管理机制，建立财务管理文件和信息跟踪机制，完善收入支出登记制度，建立财务审计机制和账务查账机制，确保财务管理公正、准确、可查证、合法合规及高效。