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卖牛奶在实操课里面是食品行业。食品行业包括涉及食品的各个环节的生产和流通，从原料的采购、加工、生产、添加、包装、运输、销售以及售后服务，以及其他服务等都算是食品行业。牛奶是其中最常见的、最贴近人们生活的食品之一了，它有助于补充营养，被认为与肉类类似，也是蛋白质的一种营养来源。拓展知识：食品行业的发展也伴随着科技的发展，食品安全、保质期的控制和智能化等都是热门话题。尽管有一系列的技术可以提高食品行业的可持续发展，但是行业仍受到政府监管以及消费者的压力。政府会制定一系列的法律法规，要求食品企业严格执行，以确保食品的安全和质量。食品行业也可以采用新技术实现全面质量管理，如质量保证体系、安全管理体系、售后服务体系等。