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根据2018年8月1日修订的《企业所得税暂行条例》第四十一条规定，行政区划分为国务院税务机关确定内的农、林、牧、渔生产经营者（农、林、牧、渔业销售企业）的销售收入，可采取按9%的税率征收企业所得税。因此，栗子加工成栗子仁在进行包装对外销售时，应按9%的税率征收企业所得税。 此外，企业所得税的征收分类如下，小规模纳税人销售收入按比例征收企业所得税一般按照13%的税率征税，一般纳税人按照25%的税率征税，企业调整销售收入按照25%的税率征税。 总之，栗子加工成栗子仁在进行包装对外销售时，应按9%的税率征收企业所得税。拓展知识：企业所得税征收分类在不同纳税人规模（小规模纳税人、一般纳税人、调整纳税人）和不同收入（销售收入、调整收入）的情况下都有不同的征税方式，企业应根据具体情况确定纳税方式。