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电子发票是采用电子媒介及计算机技术把传统的纸质发票按照国家规定的格式转换成电子文档的一种发票形式。在餐饮店申请了电子发票后，原先的手撕票就不再有效果。因为，这是一种技术的更新，会让消费者的支付更加的便利。具体来说，手撕票是消费者在消费时，在纸质发票上手动撕毁的，作为证明凭据。而电子发票可以通过互联网或者手机APP等方式，把电子发票发送给消费者，这样可以更好的实现便捷交易。此外，电子发票还有很多优点，比如：安全可靠，会自动生成的唯一发票号，可以把所有发票内容存储在数字化的文档中等。 拓展知识：电子发票在我国是法定发票，具有正式发票的法律效力，但不同于正规发票，电子发票产生和核销过程均通过电子化进行，不通过纸质制式化的操作，从而大大降低传统发票开具出库、客户签字、送达、回收等工序所花费的时间和成本，方便企业管理和消费者实现快捷支付。