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餐饮会计做账流程及会计分录是根据餐饮企业的营业活动、帐务流程等，进行会计科目的划分、凭证报税等，是企业财务会计管理的基本框架。 餐饮会计做账流程及会计分录的一般步骤是： 1.收入账目的分录：取账目来源的收入，分录至餐饮应收账款，销售收入科目或其他收入科目。 2.支出账目的分录：发生账目来源的支出，分录至餐饮应付账款，购买原料，购买设备，维修设备等科目。 3.做会计凭证：对收入和支出发票，记录会计凭证号，日期，会计科目，借贷方金额，摘要等信息。 4.结账：根据凭证完成结账，结账后可以得到期末账面结存金额，再根据实际清算数得到平衡金额。 拓展知识：餐饮会计处理好收入和支出账目，记录会计凭证，结账，还需要熟悉会计分类账，审核报表等，以加强对财务管理、经营状况的分析力度。