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爱马仕卖香水和卖方巾等行为，我们可以看作是一种消费降级的行为。消费降级是指，当实际消费者的购买力不足以支持原有的消费水平时，会对它们的消费行为发生改变，从而转向更便宜或更价廉物美价廉的选择。换句话说，就是以更低的价格消费，但是却不会有“降级”的质量。 例如，在爱马仕卖香水和卖方巾这件事上，他们有着很多便宜的山寨产品。山寨产品仍然可以满足消费者的基本需求，但是却以低昂的价格，而且质量也比原本的品牌产品要低，但是仍然可以满足消费者的实用需求，这也就是消费降级的表现。 拓展知识：消费降级还可以表现为消费者转向更为低端的品牌、实用的商品，或者是特卖活动，例如节假日打折等，以尽可能地减少实际支出。消费者也可以选择去更便宜的地方购买，换句话说，就是把以前只去商场，但现在只去更加便宜的超市和市场等去购买。这也是一种消费降级行为。