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在没有进销存系统的情况下，如果要核算成本利润，那么需要搜集相关的财务数据，主要包括营业收入、营业成本，财务费用和税收收入，来计算利润。 具体来说，核算成本利润可以分为两步： 第一步，了解总收入：从客户收入和流程中收集收入信息，计算出不同产品的收入，最终累计出总收入。 第二步，计算总成本：收集各项成本的数据，计算出不同产品的成本，包括生产成本、财务成本、税收成本等，最终累计出总成本。 最后，计算总利润：以总收入减去总成本，计算出总利润。 以上是没有进销存系统的情况，如果有进销存系统，则可以更加便捷地核算成本利润。如果做账，采用进销存系统的话，可以准确、快速地追踪各类材料的进出，实时进行库存核算，最终可以精确计算出成本利润表。 拓展知识：核算成本利润的过程，有助于企业发现利润收益最大化的产品，追踪利润收益，提高企业的生产效率，提升企业绩效以及财务状况。