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厂家扣除的折损费项目应当计入库存现金科目。折损费项目指的是在购货支出过程中，厂家要求缴纳的折损费用，这种费用的发生，是由于购货的商品质量存在不合格情况，或者出现质量变动，需要厂家扣除折损费用来进行赔偿，因此记入库存现金的折损费用项目即可。 折损费用的计算，一般是按商品实际成本计算，成本价格可以以购货时的采购价格或者库存采购价格为基准。这样，厂家扣除的折损费用，就会以实际成本价格进行计算，以此来计算折损费用的总额。 从会计原理上来讲，折损费用应当记录在应付账款科目中，因为折损费用是企业与供应商之间存在的账务关系，而企业对供应商拥有应付款，也就是应付账款，因此折损费用应当被记录在应付账款科目里。但是，在实际操作中，折损费用一般是由供应商来支付的，这是为了避免出现厂家直接向企业支付折损费的情况，因此折损费项目一般记录在库存现金科目里，由公司把款项支付给厂家。