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小规模民宿，收入的餐饮承包款,进的其他业务收入科目，应缴纳的是增值税。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，餐饮企业及其他经营者应向税务机关申报缴纳增值税，实行征税率的普通税率为6%，零税率为0%，减按税率为3%；餐饮企业及其他经营者生产销售的食品或饮料等劳务，应向税务机关申报缴纳增值税，实行征税率减半税率为3%。 拓展知识:我国税收分为国家税和地方税，国家税包括增值税、营业税、个人所得税、资源税、房产税、城市维护建设税等；地方税包括教育附加税、城市综合地税、印花税、土地使用税和城镇土地使用税等。