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在根据会计准则，食品制造业工厂采购生产用的雪菜而供应商开票只能开大米的情况下，我们可以将这笔支出记录在原材料费科目上。因为原材料费是劳务、材料、配件等用于经营活动的各项支出，所以购买雪菜而开票只能开大米也可以算作原材料费，具体归入原材料费的费用帐号以食品产品的材料为准。 拓展知识：原材料费的科目比较广泛，包括产品原材料、生产辅料、外包劳务费、运输费等，即原材料、商品、工人工资、燃料、交通和保险费用等。此外，一些国家会规定原材料费核算范围较广，比如加工费、宣传费、部分费用支出等，也可以计算在原材料费内。