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你好，根据国家税务总局最新关于食品、餐饮服务等行业的发票开具规定，食堂买菜的可以开楚税通增值税发票，并且必须满足以下epm条件： 1. 开具发票的用户必须具有税务登记证； 2. 餐饮发票中，餐饮服务及酒水(酒类)必须标明商品规格及数量； 3. 食堂买菜发票中，食品及洗浴项目必须标明商品规格及数量； 4. 实行电子税票，需到相关软件平台进行操作； 5. 增值税发票中有效内容不得空白，应完整开具； 6. 餐饮及食堂买菜等开具发票，增值税发票上必须填写“餐饮服务”或“食堂买菜”等字样； 此外，开具发票的商业单位应完善账册，将发票的内容与账册内容相符，以便后期进行税务审计时能够及时调取账册资料，从而减少企业的税务审计风险。 总的来说，老板可以开楚税通增值税发票，但需要注意以上条款，以及完善相关账册资料。拓展知识：在食堂买菜等开具发票时，增值税发票上应备注明“按定额价计费”等字样，以表明采购食材费用仅用于报销而非经营，以免被财税机关贴上“消费报销”的标签。