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收取营养餐款的会计分录：应收账款—>收入。拨款支付营养餐款时的会计分录：预付款—>应付账款。这里要注意的是，由于营养餐款属于企业未来支出，因此可以将款项预存在预付款科目中，到期支出时再转入应付款科目。此外，根据《财政部、国家税务总局关于加强劳动报酬筹款会计核算的通知》（财会发〔2009〕118号），营养餐款的拨款因为具有一定的周期性，因此对款项的计入及拨付等方面都要有所规定，以保证财务的准确性和合理性。