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餐饮酒店出纳的主要职责是负责餐饮酒店的财务日常管理和记账，审核各类收支报表，参与结算账户等。餐饮酒店的税率一般有可能是消费税、增值税、地方税、房屋税等，具体根据不同地区的政策规定有所不同。在一个月或者一季度，开发票的最大数额一般是当月或者当季度税务机关确定的最大开票金额，而具体的开票数额就要根据餐饮酒店的实际收支来定，若超过了最大开票金额，就要进行分期开票。 拓展知识：在餐饮酒店开票时，要确保发票与客户购买的商品完全匹配，并且发票上的内容和金额准确，以防止税款争议。