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事业单位食堂采购的米、面、油的账务处理主要分为以下步骤： 1、先是采购入库。在财务中录入付款纪录，确认从供应商收到采购物品；同时交给仓库管理员登记入库。将入库物品的名称、数量和价格按货品名称明细记录在入库明细单上，登记在库存量簿中； 2、接着是出库报账。在食堂/餐厅采购物品出库后，财务根据出库单，将出库物品的名称、数量和单价登记在库存量簿中，减少库存量。 3、然后是支付用度。将涉及到的收款（供货商）、付款、应付、预付款等科目做相应账务处理。 拓展知识：有些采购物品可能会存在质量问题，此时事业单位食堂应该与供应商协商解决，或者给予折扣、报废等调节措施。这时，财务需要将相关物品采购价格作出下调处理，登记在库存量簿中，并做出财务会计调整，以解决采购物品的质量问题。