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酒店采购物资记账凭证的准备要确保准确无误，以便后续的合规审计和核算。 首先，发生采购的提供的发票应清楚准确地注明采购物资的名称、数量、价格、税率等，对采购物资的税收政策有所了解。 其次，科目的设置应合理，比如可以将采购物资分为原材料、消耗品等，酒店应根据自身采购物资的种类确定科目。 再次，根据发生日期和采购价格等在借方记录采购物资的应付款，在贷方记录请购物资的金额，冲销发生采购的应付款和采购费用；如果采购的是附加的服务和劳动力，也可以在贷方记录采购服务和劳动力的费用。 最后，如果采购了存货，酒店可以记一笔存货投入成本，在贷方记录采购存货的总成本，在借方记录存货的贷款余额，本次存货投入成本减去贷款余额即为存货成本。 拓展知识：有关采购物资记账凭证的处理，酒店还需注意，采购税金可以在贷方记录营业税，附加税，增值税等；另外，在准备采购的记账凭证的时候，还应注意资产的原值，销售价格等数据。