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根据《中华人民共和国税收法》规定，小规模纳税人发生的销售白酒销售业务，税率为3%，税额是销售金额的3%，开专票的话，需要扣除收据税。 拓展知识：专用发票是指张贴税收发票的收据，它可以构成购买方或供应方的税收凭证，由承担税费义务人出具，也可以用于出口时的税收减免。专用发票备案要求一般比普通发票备案要求更加严格，收票方拥有更强的法律保障。