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食堂的厨房用品包括碗、碟子、勺子、厨师帽、抹布、夹具等。通常，这些消耗性用品都不会被列管理费用福利中，也不会支付给职工任何相关的薪酬。大多数情况下，食堂的厨房用品是由餐厅内部支出，或者由外部采购，而不是由食堂的管理者提供的。 在食堂的管理中，付给职工的薪酬主要由雇主支付，而不是由管理费用福利和用品相关的支出支付。一般而言，雇主会支付职工工资，或者提供社会保险和其他福利，如食堂提供的食物、服务等。同样，雇主还会支付职工的宿舍房租和其他工资福利。 拓展知识：食堂的管理的成本结构大致可以分为三类：人力成本、物质成本和财务成本。人力成本包括职工的薪酬、福利、保险和其他用工费用；物质成本包括原料、设备、用品和其他支出；财务成本包括融资、债务、管理费用等。其中，人力成本是成本最大的一块。