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这些被称为畜禽和水产品，其税率在中国《税收征收管理法》中规定：“销售畜牧、水产和渔业产品的，应当征收增值税，有关税率依据《国家税务总局关于畜牧、水产和渔业产品零税率政策的公告》的有关规定执行，按照零税率征收增值税。” 在具体征收时，税政部门会考虑畜禽和水产品的种类和市场价格等情况，有些畜禽和水产品可能按照普通税率征收，一般为17%，这取决于各地税收机关的实际情况。如果市场价格较高，情况较复杂，则可以根据实际情况实行不同的征收税率。 拓展知识：在中国，除了畜禽和水产品，其他商品的税率也有一定的规定，比如食品和日用品一般按照13%税率征收，而比较高端的商品比如豪华车和奢侈品可能按照25%的税率进行征收。