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根据不同的省市，蔬菜税率也有所不同。一般情况下，蔬菜种植和交易应纳税率约为3%-6%，具体应纳税率可由政府规定。同时，对于一些新开发社区，蔬菜种植和交易也可获得减免税政策。 此外，蔬菜生产和销售要遵守政府规定的准入条件，以确保食品安全，才能享受减免税政策。例如，蔬菜的生产场所要满足规定的建筑安全、环境卫生等要求，合作社必须有必要的设备和资质等。 此外，蔬菜也有很多社会效益。它可以改善国家地区的经济和社会环境，提高国民生活水平，保护水土资源，缓解食品安全压力。推动农业现代化，改善农民的生活质量和土地的生产效率。 因此，从经贸管理和社会功能两个方面来看，蔬菜对我们的社会有至关重要的作用，蔬菜税收有利于推动农业现代化，改善农业发展水平，实现经济社会可持续发展。