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不能只写“酒”，根据《发票管理办法》第四十六条第二款要求，发票商品明细必须明确的写出商品的名称、规格、型号等描述，若仅写“酒”不能符合发票开具要求。另外，为了方便消费者查验发票信息，也需要商品明细注明商品名称和数量，所以发票上需要详细写出商品名称和数量，如：白酒X瓶、红酒Y瓶等，以便消费者可以核实相关内容及商品所购价格，便于记载明细。 此外，对于主导业务开设发票的商家，必须按照国家相关规定办理税务登记，并将税务登记号填写在发票上。发票信息必须真实、准确，不得做任何虚假记载或乱记载，否则一经发现，将按照国家相关规定予以处罚。