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利润表中本期工资总额不包括社保单位承担的部分。因为工资总额只包括企业为员工付出的实际费用，而社保单位承担的部分是企业为员工缴纳的社会保险费，并不是企业的实际支出，它被视为是企业的投资经营活动。此外，企业在申报经营成本时，也不需要包括社保单位承担的部分，因此，在利润表中，本期工资总额也不包括社保单位承担的部分。 拓展知识：利润表是企业财务报表的重要组成部分，它是企业收入与支出的对比，以计算企业的净利润。利润表上的收入、支出包括了营业收入、营业成本、营业税金及附加费用等各项经济成本，以及营业外收入和营业外支出等。